ОСОБЕННОСТИ КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ПЛОДОВ ГОЛУБИКИВЫСОКОРОСЛОЙ VACCINIUM CORYMBOSUM (LINNAEUS, 1753)И ТОПЯНОЙ VACCINIUM ULIGINOSUM (LINNAEUS, 1753)В УСЛОВИЯХ БЕЛОРУССКОГО ПОЛЕСЬЯ

Авторы

  • Д. С. Мороз Учреждение образования «Барановичский государственный университет», ул. Войкова, 21, 225404 Барановичи, Республика Беларусь Автор
  • С. Л. Приходько Учреждение образования «Барановичский государственный университет», ул. Войкова, 21, 225404 Барановичи, Республика Беларусь Автор

Ключевые слова:

голубика высокорослая; голубика топяная; качественный состав; сахарокислотный индекс; Белорусское Полесье

Аннотация

В статье представлены данные о качественном составе плодов голубики высокорослой Vaccinium corymbosum (Linnaeus, 1753) сортов Блюэтта, Спартан, Блюкроп, Торро, Элизабет, Эллиот в сравнении с голубикой топяной V. uliginosum (Linnaeus, 1753) в агроклиматических условиях Брестской области. Изучены морфологические особенности ягод: масса, диаметр, форма, количество семян и окраска. Помимо дегустационной оценки качество ягод оценивалось по таким показателям, как титр кислотности, содержание сахаров и сахарокислотный индекс. Было показано, что у данных сортов имеются некоторые колебания в данных показателях, однако все они в значительной степени отличаются от плодов дикорастущей голубики, ягоды которой характеризуются более низким содержанием сахаров и высоким — органических кислот. Результаты указывают на высокое качество урожая изученных сортов голубики.

Табл. 3. Библиогр.: 20 назв.

Загрузки

Опубликован

2021-09-01

Выпуск

Выпуск 10. 2021 год

Раздел

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ Агрономия

Лицензия

Copyright (c) 2023 Вестник БарГУ Серия "Биологические науки. Сельскохозяйственные науки"

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.

Авторы сохраняют за собой право заключать определенные договорные соглашения, касающиеся неисключительного распространения опубликованной версии работы (например, размещать ее в институциональном репозитории, публикация в книге) со ссылкой на ее первоначальную публикацию в этом журнале.